ล้างทำความสะอาดผักคะน้า และหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นปลาเส้นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ซอยกระเทียม และตัดหัวท้ายพริกแห้ง เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมผัดจ้า

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยปลาเส้น ใส่ผักคะน้า เติมน้ำสะอาดนิดหน่อยเพื่อช่วยให้ผักสุกง่ายขึ้น ใส่พริกแห้ง ใส่เครื่องปรุง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาต เร่งไฟแรง ผัดให้สุก ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า ^^