Lotek

Name: Lotek
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kacang panjang; 1/4 potong kol iris tipis; 1 genggam daun kangkung; Bisa ditambahkan sayuran lain seperti tauge atau mentimun; 100 gram kacang tanah; 1 ruas jari kencur; 1 sdt garam; 1 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera); 1/2 potong kentang rebus (bisa diganti ubi rebus); Gula merah (aku pakai 1/2 dari 1 bulatan kecil); Bawang goreng; Kerupuk

dewi siti nurfazriah @dewifazri21

Palembang

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Lotek

dewi siti nurfazriah @dewifazri21

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 buahkacang panjang
1/4 potongkol iris tipis
1 genggamdaun kangkung
Bisa ditambahkan sayuran lain seperti tauge atau mentimun
Bumbu kacang
100 gramkacang tanah
1 ruas jarikencur
1 sdtgaram
1 siungbawang putih
4 buahcabe rawit merah (atau sesuai selera)
1/2 potongkentang rebus (bisa diganti ubi rebus)
Gula merah (aku pakai 1/2 dari 1 bulatan kecil)
Pelengkap
Bawang goreng
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus semua sayuran hingga matang. Sisihkan
2

Goreng kacang tanah, lalu haluskan menggunakan blender (tanpa air)
3

Ulek semua bahan untuk bumbu termasuk kacang yang tadi sudah dihaluskan.
4

Setelah di ulek, tambahkan air sedikit demi sedikit (bumbu jangan terlalu encer)
5

Campur sayuran kedalam bumbu kacang. Aduk rata. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap
6

Lotekpun siap disantap dengan nasi hangat