ผัดกะเพราเมนูคู่คนไทย นำมาผัดคลุกกับข้าวจะได้รสชาติอร่อยทุกคำ ผัดกระเพราสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์และปรุงรสได้ตามชอบค่ะ ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย

คิดเมนูไข่เค็มไม่ออก ยำก็เบื่อแล้ว ^^ นึกถึงเมนูกะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า เลยเอามาลองทำดู รสชาติเค็มๆ ของไข่เค็มกินกับกะเพรารสจัดจ้าน อร่อย เข้ากันดี มาทำกะเพราหมูสับให้ดีมีราคา อัพเลเวลกันไปค่ะ

ผัดกระเพราหมูสับ สูตรคีโต

เมนูล้างตู้เย็นแบบปรุงน้อยแต่อร่อยมากค่ะ ได้ฟีลกินข้าวกะเพรา+หมูสับผัดกะปิรวมกัน ผัดแบบง่ายๆ น้ำพริกกะปิเหลือผัดกับหมูสับ น้ำพริกใครรสจัดก็แทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย #ข้าวแกง

#100วันบันดาลใจ91ปลูกถั่วฝักยาวม่วงโกเมน ออกฝักดกมาก เลยนำมาผัดกระเพราใส่หมูสับ กะเพรา พริกขี้หนูก็ปลูกเอง ได้ทานผักกรอบๆ อร่อยปลอดภัยด้วยค่ะ

เดิมทีผัดกระเพรา ก็ต้องมีแค่ใบกระเพราแต่วันนี้มีใบกระเพราน้อยเลยเพิ่มต้นหอมหั่นท่อนไปด้วยค่ะ#ผัดกระเพราทานกับต้มจืดเข้ากันดีมากๆค่ะ

ผัดกะเพราแบบแห้งๆ ปรุงรสแบบพื้นฐาน แต่จัดจ้านครับ#บิงโกจานเด็ด

กระเพราสูตรนี้ เป็นสูตรที่ ปรับปรุงมาจากสูตรที่ 1 และ สูตรที่ 2 ครับผม สูตรนี้เน้นความเข้มข้นของตัวหมูสับ ให้มีความหอม เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และ รสชาติกระเพราที่หอมกระเพรา เผ็ด เค็มนิดๆ ติดหวานหน่อยๆ

"ผัดกะเพรา" เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจ วันไหนลืมเบรคแม่ครัว ก็ทำใจไว้ว่า อาจได้กะเพราเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวแทน.. วันนี้เราเลยลองทำกินเอง โดยมีพี่(ทำกับข้าวเก่ง) คอยโค้ชให้ และสลับมือเพื่อถ่ายรูปอัพลงเว็บ 55ึีครั้งนี้มีความพิเศษเล็กน้อย คือ เราได้ใบกะเพราแดงจากบ้านคุณน้าบ้านตรงข้าม เป็นกะเพราที่ดำริขึ้นเอง โตเองตามธรรมชาติ เรียกว่าเป็นกะเพราออแกนิกที่ได้มาฟรีๆ อิอินอกจากผัดกะเพราแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ไข่ดาว เราชอบแบบกรอบๆฟูๆ แต่ข้างในนุ่มๆ และสำคัญคือต้องร้อนๆ ถ้าไปเจอร้านตามสั่ง ที่ทำไว้แล้ว โอ้ จะเซ็งมาก และยิ่งเจอเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวเข้าไปอีก จะดับเบิ้ลเซ็งมาก หรือเรียกว่าเข้าขั้นเกลียด 5555เอาล่ะ คงไม่มีอะไรสู้ทำกินเองได้แล้ว ทั้งได้หมูเยอะ ได้ผัดกะเพราที่มีใบกะเพราตามมาตรฐาน และไข่ดาวร้อนๆ ...คือถ้าใครขี้รำคาญหรือโรคจิตเหมือนเรา 555 ลองทำกินกันดูนะจ้ะ มันฟินกว่ามากกกก อิอิ

ด้วยสีสันที่สวยของพริกเหลืองกับกลิ่นเฉพาะตัวของสะตอทำให้ผัดกระเพราจานนี้ไม่ซ้ำซากเเละอร่อยด้วย

ผัดกะเพราหมูสับสูตรนี้ เก็บมาจากเพจ อาหารไทยแท้แม่ให้มา ขออนุญาติให้เครดิตเจ้าของสูตร โดยใช้รูปภาพนะคะเพราะชื่อคุณๆเค้าหาไม่เจอแล้วคะ อย่างที่บอกว่าถ้ามันไม่น่าสนใจจริงเราก็จะไม่อยากลองทำตาม แต่สูตรนี้น่าสนใจตรงสมุนไพร ที่ใช้เป็นเครื่องพริกผัด ในผัดกะเพราด้วยคงหอมสมุนไพรน่าดู ในต้นตำรับไม่ได้ให้สัดส่วน ไว้ เราจึงมาเดาๆตวงทำดู เพื่อเป็นตัวอย่างๆคราวๆสำหรับคนชอบลอง ทำกัน..... "เปิดม่าน!!!!!!!" ละครก่อนบ่าย ณ ตลาดพรานนก แม่ค้าขายผัก : วันนี้เอาอะไรดี พีบี: ป้าดอกกระเพราแก่ เป็นไงอะ แม่ค้า: นี้ไง นางหยิบกระเพราแดงที่ยอดมีดอกเล็กๆ พี่บี: เอา1กำกำ5 บาท โอเค แม่ค้า : อะไรอีก พีบี: ข่าแก่ พริกขี้หนูสวน มะกรูด ลูกกระวาน เออ... แม่ค้า: ทำอะไรกินผัดกระเพรา อะไรใส่ข่าใส่ลูกกระวาน พีบี : เปิดโพยแป๊บ แม่ค้า : หวยเหรองวดงี้อะไร พีบี: ไม่ใช่จะดูว่าจะซื้ออะไรอีก แม่ค้า: นึกว่างวดนี้มีเลขเด็ด พีบี:เออออ เอาลูกผักชีด้วยจ้า แม่ค้า: ทำกับข้าวเปิดดูโพย แบบนี้จะทันกินไหมแฟนรอไหวเหรอ5555 ( มีหัวเราะ) พีบี: โสดค้าาาาา เท่าไหร่ค้า กลับบ้านเถอะเรา หมูบด ครึ่งกิโล กุ้งครึ่งกิโล พอออจบ กล้องสอง ในห้องครัว แม่: หั่น เครื่อง เตรียมแกงอะไร พีบี: ผัดกระเพราหมูสับ แม่ : ฮะอะไรนะ มีทั้งข่า ลูกกะวาน มะกรูด มันใช่เหรอ พีบี: ก็สูตรเขียนไว้อยากลอง แม่: แล้วมันของลองได้เหรอ แปลกๆ พีบี: ก็............หมูลองสูตรใช้สองขีดเอง แม่: แกจะบอกว่ากินได้ก็กินกินไม่ได้เททิ้ง ใครสอนให้ทิ้งข้าวของ ข้าวยากหมากแพงเศรษฐกิจแบบนี้ น้ำมันก็แพง แก๊สขึ้น ผักก็แพง สังคมก็แย่ บลาบลาบลา.....!!!!!!!! บ่นยาวเดินหนีหายไปเลย พีบี .........,,,, กรี้ดดดดดดดดดดดดด เม้มริมฝีปากไม่ออกเสียงงงง จบเถอะหญิงจะผัดกระเพรา T....T

#ครัวผจญภัย ปกติผัดกระเพราะเขาจะไม่ใส่ผักหรือถั่วฝักยาวกัน แต่เรากำลังทาน IF เพื่อรักษาสุขภาพ จึงจำเป็นต้องใส่ผักลงไป