Ramen kuah tomyam

Name: Ramen kuah tomyam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 3 serai geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 siung bawang putih; 6 bawang merah; 2 cabe rawit; 15 cabe keriting; 5 kemiri; 2 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 2 sdm kecap ikan; secukupnya Asam kandis; 2 sdm gula pasir; 3 sdm garam; 1 sdt penyedap; secukupnya Merica bubuk; 2 liter air; Mie kuning kering (saya pakai mie merk yi jian); 1 butir telur; secukupnya Pakcoy; secukupnya Jamur enoki; secukupnya Tomat

Anisah Maulana @cook_18635752

Kabupaten Bekasi

Saya suka sekali makan ramen dan steamboat yang berkuah tomyam, karena rasanya yang khas yaitu pedas, asam, gurih. Buat saya kuah tomyam itu seger banget dan bikin nagih. Jadi terciptalah ide ingin buat sendiri ramen kuah tomyam. Selamat mencoba

Lebih banyak

Ramen kuah tomyam

Anisah Maulana @cook_18635752

Kabupaten Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 cmlengkuas
3 cmjahe
3serai geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 siungbawang putih
6bawang merah
2cabe rawit
15cabe keriting
5kemiri
2 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
2 sdmkecap ikan
secukupnyaAsam kandis
2 sdmgula pasir
3 sdmgaram
1 sdtpenyedap
secukupnyaMerica bubuk
2 literair
Mie kuning kering (saya pakai mie merk yi jian)
1 butirtelur
secukupnyaPakcoy
secukupnyaJamur enoki
secukupnyaTomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan : bawang merah, putih, cabai, kemiri, jahe. Sereh dan lengkuas cukup di geprek saja.
2

Panaskan wajan yang berisi minyak secukupnya, lalu tumis semua bahan (kecuali : garam, gula, penyedap, merica) hingga harum.
3

Panaskan panci yang berisi 2 liter air kemudian masukan bumbu yang sudah ditumis, masukan garam, gula, penyedap, merica. Lalu rebus hingga mendidih.
4

Sambil menunggu rebusan kuah tomyam. Rebus telur, sayuran dan mie. Lalu sisihkan dalam mangkuk. (Di sarankan jamu enoki jangan di rebus terlalu lama.)
5

Cek kembali kuah tomyam yang sedang di rebus kemudian tes rasa jika sudah pas, kuah tomyam sudah bisa di tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi mie, telur dan sayuran.
6

Ramen kuah tomyam sudah siap disajikan.