Ayam dan Tempe Bacem

Name: Ayam dan Tempe Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Ayam broiler; 1 papan Tempe; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang putih; 1,5 sdm Ketumbar; 3/4 sdt Jinten; 70 gr Gula merah; 2 ruas Lengkus (di geprek); 4 lembar Daun salam; 1 batang Sereh; 3 sdm Air asam jawa; 3 sdm Kecap manis; Garam; Gula; 2 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 6 buah Cabai merah; 21 buah Cabai rawit; 1 buah tomat kecil (sedikit saja ya tomatnya); Terasi; Garam; Gula

vita nur fatmawati @vitanurfatmawati

Gresik - Jawa Timur

Bosen ayam diungkepin, ganti di bacem 😂😂 bisa frozen dibuat stok lauk nanti 😍😍

Lebih banyak

Ayam dan Tempe Bacem

vita nur fatmawati @vitanurfatmawati

Gresik - Jawa Timur

Bosen ayam diungkepin, ganti di bacem 😂😂 bisa frozen dibuat stok lauk nanti 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grAyam broiler
1 papanTempe
Bumbu Halus :
5 siungBawang Merah
3 siungBawang putih
1,5 sdmKetumbar
3/4 sdtJinten
Bumbu Pelengkap :
70 grGula merah
2 ruasLengkus (di geprek)
4 lembarDaun salam
1 batangSereh
3 sdmAir asam jawa
3 sdmKecap manis
Garam
Gula
Bahan sambal :
2 siungBawang putih
4 siungBawang merah
6 buahCabai merah
21 buahCabai rawit
1 buahtomat kecil (sedikit saja ya tomatnya)
Terasi
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus, lebih enak di ulek ya 😊 saya agak males ngulek 😂 dan siapkan bumbu lainnya
2

Bersihkan ayam dan potong2, campurkan dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, gula jawa, air asam jawa dan garam gula
3

Potong tempe sesuai selera
4

Masukkan tempe tambahkan kecap, tambahkan air sampai menggenang.
5

Masak hingga matang dan air menyusut.
6

Siapkan bahan sambal, kemudian goreng bahan.
7

Ulek / blender sambal. Kemudian masak sampai matang, tambahkan minyak agar tidak lengket. Bubuhi garam dan gula. Koreksi rasa
8

Goreng ayam dan tempe sampai berubah warna. Sajikan dengan sambal 😋