Capjay kaldu udang 🍤

Name: Capjay kaldu udang 🍤
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang kecil; 3 buah cabai merah buang bijinya iris tipis; 3 buah wortel iris serong; 6 lembar sawi iris; 5 buah jamur tiram putih iris korek api; 10 buah bakso iris jadi 4 bagian; 25 butir telor puyuh (ini karna serumah hobi makan telor puyuh); 1 btg daun bawang iris besar; 1 siung bawang bombay; 2 sdm saos tomat; 3 sdm saos tiram; 1 sdt minyak wijen; 1 bungkus masako ayam; sesuai selera lada bubuk; sesuai selera gula pasir; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

marshelalf @cook_5638929

Capjay kaldu udang 🍤

marshelalf @cook_5638929

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang kecil
3 buahcabai merah buang bijinya iris tipis
3 buahwortel iris serong
6 lembarsawi iris
5 buahjamur tiram putih iris korek api
10 buahbakso iris jadi 4 bagian
25 butirtelor puyuh (ini karna serumah hobi makan telor puyuh)
1 btgdaun bawang iris besar
1 siungbawang bombay
2 sdmsaos tomat
3 sdmsaos tiram
1 sdtminyak wijen
1 bungkusmasako ayam
sesuai seleralada bubuk
sesuai seleragula pasir
bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, cuci udang 2x, yg kedua cuci udang di dalam baskom, dg air matang 2 gelas kecil (bukan panas) jgn di buang ya air nya, memang nanti air nya agk keruh dikit, tp itu jadi kaldu untuk masak
2

Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun bawang, cabai, masukan lada, saos tiram, saos tomat, minyak wijen, sejumput gula pasir, dan masako ayam
3

Masukan udang sambil di tumis, agak berubah warna, stlh itu masukan air udang td, masak sampai mendidik, lalu masukan sayur tumis hingga masak dan koreksi rasa, kalau air nya kurang tambah air panas 500ml untuk kuah
4

Koreksi rasa, jika sudah mantap masukan telor puyuh,masak sbntr capjay kaldu udang siap di hidangkan