เปิดผักกาดดองกระป๋องหั่นชิ้นพอคำเททั้งน้ำลงในหม้อเติมน้ำอย่าพึ่งใส่ผักกาดก่อนเอาแต่น้ำเทลงไปตะไคร้ทุบก่อนหั่นเฉียงใส่ลงหม้อ ทุบหอมแดงลงไปและข่า พริกไทใส่หม้อต้มจนน้ำเดือด

นำซี่โครงหมูมาต้มให้เปื่อยหมั่นช้อนฟองทิ้ง

พอน้ำเดือดใส่ผักกาดดองแล้วปรุงรสนอกชามใส่ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว พริกลงในชามควรมีรสชาดเปรี้ยว เค็ม หวานได้จากน้ำผักกาดดองหรือใครชอบก็ตามสะดวกแล้วเผ็ดจากพริกขี้หนูทุบทานร้อนๆเปลี่ยนรูปแบบอาหารไปบ้างจะได้ไม่เบื่อรสชาดต้มยำที่เราคุ้นเคย