Dori Sambal Matah

Name: Dori Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Dori; 3 sdm Tepung Terigu; 1 sdm Tepung Tapioka; 1 sdm Tepung Maizena; Garam; Merica; Kaldu Jamur; 4 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; 7 buah Cabai; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Sereh; 1 buah Jeruk Nipis; Minyak Kelapa

Mommy AEM @mamaucy

Jakarta

Dori Sambal Matah

Mommy AEM @mamaucy

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorIkan Dori
Tepung Pelapis
3 sdmTepung Terigu
1 sdmTepung Tapioka
1 sdmTepung Maizena
Garam
Merica
Kaldu Jamur
Sambal
4 siungBawang Merah
1 siungBawang Putih
7 buahCabai
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSereh
1 buahJeruk Nipis
Minyak Kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Ikan dori, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan merica.
2

Campur bahan tepung pelapis, kemudian bagi menjadi 2 bagian. #1 ditabur keatas ikan Setelah ikan ditabur tepung #1 dan ditambah sedikit air, sedangkan #2 untuk dijadikan pelapis ikan sebelum digoreng.
3

Setelah ikan ditabur tepung #1, Celupkan ikan ke tepung #2, cubit cubit agar tepung menempel dan keriting, kemudian goreng hingga kecoklatan.
4

Untuk sambalnya, iris tipis semua bahan, kemudian beri sedikit garam dan perasan air jeruk nipis, lalu masukkan minyak kelapa yg sudah dipanaskan.
5

Dori sambal matah siap dihidangkan.