ผัดหมี่เจแต่ไม่เจ
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 864) #ครัวผจญภัย เอาใจผู้ที่อยากทานผัดหมี่เจในช่วงเทศกาลกินเจ แต่ไม่ทานเจ เพิ่มเนื้อสัตว์บ้าง
ผัดหมี่เจแต่ไม่เจ
(เมนูที่ 864) #ครัวผจญภัย เอาใจผู้ที่อยากทานผัดหมี่เจในช่วงเทศกาลกินเจ แต่ไม่ทานเจ เพิ่มเนื้อสัตว์บ้าง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามภาพ หมักหมูด้วยซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย กระเทียมสับ อย่างละ 1 ช้อนชา (หรือประมาณพอสมควรกับเนื้อสัตว์)
- 2
ตั้งกระทะ ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนร้อนจัด ใส่หมี่เจลงผัดนานๆ ให้หอมกลิ่นควันกระทะ ตักขึ้นพักไว้
- 3
ทอดหมูยอให้กรอบนอก พักไว้
- 4
นำหมูหมักลงผัดในน้ำมันที่ร้อนจัด ไม่ต้องคน รอสักครู่จึงผัดให้พอสุก
- 5
ใส่กะหล่ำปลี คะน้า และเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย
- 6
นำหมี่เจที่ผัดแล้ว ลงผัดให้เข้ากับส่วนผสมอื่น
- 7
ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
- 8
ได้ 2 ชามใหญ่
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10729044
ความคิดเห็น