Udang Lada Hitam

Name: Udang Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang, cuci bersih. jangan lupa di devein!; 1 bonggol bawang putih; 10 bawang merah (but i'd prefer bawang 1 bombay); 1 jahe ukuran sedang, di chop/cincang; 2 tbsp butter; 2-3 tbsp; 5-6 tbsp instant black pepper sauce (gw pake my taste); 7-8 buah cabe rawit merah di iris imut 😂😂😂; daun bawang; minyak, disiapin agak banyak ya; 1.5 tsp gula; Jagung (buat ala-ala resto yg makanannya di tebar di meja) haha

Joshua Larry @cook_16041497

Sentul City - Bogor

2 hari lalu gw bikin ini, ceritanya waktu jalan pulang dari ngajar sekitar jam 7an malem pas ngelewatin pasar kramat jati dipinggir jalannya tu banyak penjual ikan, iseng sih awalnya lihat2 sambil pelan2 nyetir.... eh ada tu yang narik perhatian gw, udang cuyyy gede2 banget, gw melipirlah nanyain harga udangnya dan trnyata harganya gak semahal di supermarket, aseli murah pisan euy, yaudah gw beli tu setengah kg. Tapi di jalan pulang gw mikir lagi nih, gw sebenernya gak suka2 amet sama makanan laut, tapiiiiiiii seafood is one of my wife fave, jadi masak apa ya yg bisa gw makan dan dia juga suka. udah tu akhirnya keluar di kepala, blackpepper would be nice kayanya nih. sampe rumah, set set set prepare. masak deh. oke, gini resepnya

Lebih banyak

Udang Lada Hitam

Joshua Larry @cook_16041497

Sentul City - Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang, cuci bersih. jangan lupa di devein!
1 bonggolbawang putih
10bawang merah (but i'd prefer bawang 1 bombay)
1jahe ukuran sedang, di chop/cincang
2 tbspbutter
2-3tbsp
5-6 tbspinstant black pepper sauce (gw pake my taste)
7-8 buahcabe rawit merah di iris imut 😂😂😂
daun bawang
minyak, disiapin agak banyak ya
1.5 tspgula
Jagung (buat ala-ala resto yg makanannya di tebar di meja) haha

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chop bawang putih, di goreng di minyak yang cukup banyak. kaya di gambar deh kira-kira tu. Di api kecil ya, kudu sabar bagian ini. sambil diaduk-aduk sampe dia berubah warna coklat, jangan sampe gosong ya. di kira2 sendiri, kalo udah ambil bawang putihnya tapi minyak bekas gorengnya dibiarin di penggorengan.
2

Masih di api kecil, gantian masukin udangnya. inget sekali lagi jangan lupa di cuci bersih dulu ya, di youtube banyak tutorial ngebersihin udang, ini nolong banget sih aseli. bolak balik udangnya-/+ 10 menit diangkat.
3

Naikin preasure gasnya sampe cukup panas (kalo berani) disarankan emang pake api yg besar buat masakan kaya gini ya. Siapin bahan untuk sauce-nya. tumis bawang merah, cabe, jahe bareng-an, sampe harum. masukin kecap asin, bp sauce, air sama jagung. tutup, tunggu 2 menitan buat bikin si jagung mateng.
4

Masukin udang + gula, aduk-aduk, udah kecampur rata, tutup lagi, tunggu 10 mins. masukin daun bawang aduk rata lagi, jadi deh! Btw... sebenernya gw gak suka-suka banget sama udahng, lebih gak sukanya (i'd better telor ceplok than prawns, hwahahaha) tapi bini gw seneng nih sama makanan begini, yaudah.. masaknya gak susah, bikin aja.