ล้างทำความสะอาดเห็ดและผักทุกชนิด

ตั้งเตาใส่น้ำสะอาด รอน้ำเดือด โรยเกลือ และใส่เห็ดที่หั่นลงไปลวก พอเห็ดสุกก็ตักขึ้นพักใส่ตะแกรงไว้ให้สะเด็ด

ขั้นตอนการทำลาบแล้ว นำเห็ดที่ลวกใส่ภาชนะที่สามารถคลุกทุกอย่างได้ เช่น กะละมัง หรือชามใหญ่ และปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว มะนาว น้ำตาล พริกป่น

ตามด้วยขึ้นฉ่ายหั่นฝอย แล้วคลุกชิมรสชาติตามชอบ แล้วใส่ข้าวคั่ว และใบสาระแหร่ แล้วคลุกให้เข้ากันอีกรอบ

ตักใส่จาน เสริฟลาบแช่บๆ ได้เลย 🌶🍄🌱