Rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan dan mqrgarin. Masukkan bawang bombai hingga layu, kemudian tambahkan bawang putih, aduk hingga tercium aroma harum.

Masukkan tomat dan cabe, serta tambahkan saus sambal, kecap manis, dan tentunya bubuk kari. Aduk hingga merata, kemudian masukkan air secara perlahan. Terus aduk hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Aduk kembali, test rasa. (Kalo saya pada bagian ini saya tambahkan telur kocok kedalam kuah yg mendidih, lalu aduk cepat sehingga terbentuk seperti serabut gitu pada kuahnya). Angkat.

Rebus bokcoy dan jamur enoki hingga layu, sisihkan. Kupas timun, buang bijinya dan potong kotak2 kecil.

Penyajian: Masukkan mie kedalam kuah, aduk hingga tercampur rata. Tuang mie beserta kuahnya ke dalam mangkok, tambahkan bokcoy, jamur enoki, timun, poached egg dan taburi dg daun bawang.

Mie ramen buatan sendiri siap dinikmati. Lebih nikmat, dan tentunya lebih nikmat.