Bersih kan udang, serta kupas ketang(potong sedang)

Blender bumbu halus

Panaskan wajan, tuangkan 5dm minyak goreng tumis bumbu halus, masukkan serai yg sudah di geprek serta daun salam serta daun jeruk, tumis hingga harum

Bila sudah harum, masukkan santan beri sedikit air supaya tidak terlalu kental. Masukkan kaldu ayam 2sdm, 1sdm garam kasar

Masukkan udang serta kentang, aduk sampai santan rada menyusut.