Ayam Rica rica manis pedas

Name: Ayam Rica rica manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil-kecil; 3 batang bawang prei; 1 lembar daun kunyit buang tulang tengahnya; 4 buah daun jeruk; 2 buah tomat; 1 ikat daun kemangi ambil daunnya saja; 4 buah daun salam; 2 batang serai geprek; 1/2 gula jawa; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; Segenggam cabai merah kriting; Secukupnya cabai rawit; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 cm kunyit bakar dahulu; 4 buah kemiri

Yefi Mella Ningsih Suparno @cook_17288084

Anak kosan harus juga pandai masak lho yaa

Lebih banyak

Ayam Rica rica manis pedas

Yefi Mella Ningsih Suparno @cook_17288084

Anak kosan harus juga pandai masak lho yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong kecil-kecil
3 batangbawang prei
1 lembardaun kunyit buang tulang tengahnya
4 buahdaun jeruk
2 buahtomat
1 ikatdaun kemangi ambil daunnya saja
4 buahdaun salam
2 batangserai geprek
1/2gula jawa
Bumbu halus:
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
Segenggamcabai merah kriting
Secukupnyacabai rawit
1 cmlengkuas
1 cmjahe
1 cmkunyit bakar dahulu
4 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus bumbu-bumbu halus tadi
2

Potong kecil-kecil ayam kemudian diamkan dengan membaurkan jeruk nipis
3

Potong sedang batang bawang prei, potong tipis-tipis jeruk dan daun kunyit yg sudah dibuang tulang daunnya
4

Tuangkan minyak goreng tumis daun-daun tadi (kecuali daun kemangi) kemudian masukkan serai geprek beserta daun salam, setelah harum masukkan bumbu halus beri sedikit air, masukkan stengah gula jawa
5

Masukkan ayam, masukkan 3sdm kaldu ayam, 2sdm garam serta daun kemangi, aduk rata setelah matang tambahkan irisan tomat.