เริ่มจากตำสามเกลอ มีกระเทียม 2 กลีบ พริกไทย 1 หยิบมือ รากผักชี 2 ราก และเกลือเล็กน้อย

ทำการหมักไก่ มีไก่บด 1 ถต. ซีอิ๊วขาว 2 ชต.และสามเกลอที่ตำไว้

นวดผสมให้เข้ากัน

ทำซอสมีซีอิ๊วขาว 3 ชต. น้ำตาลทรายครึ่งช้อนเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ1ชต.

นำข้าวเหนียวนึ่งสุก2ถต.ผสมกับซอสที่ทำไว้และเพิ่มกะทิ 6 ชต.

ผสมให้เข้ากัน

ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนกลมแบนและโป๊ะหน้าด้วยไก่บดที่เตรียมไว้

ตีไข่รอไว้

กระทะตั้งไฟทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำข้าวจี่ลงกระทะโดยจี่ด้านไก่ให้สุกก่อน

กลับด้านจี่ต่อ

จี่จนข้าวเหนียวเริ่มเหลืองก็นำมาชุบไข่ให้ทั่วแล้วนำไปจี่ต่อ

จี่ต่อจนไข่สุกทั้งสองด้าน

แค่นี้เป็นอันเสร็จกินร้อนๆตอนอากาศหนาวฝนตกฟินมากค่ะ