คัพเค้กฟักทอง Pumpkin Paper Wrapped Cupcakes

Name: คัพเค้กฟักทอง Pumpkin Paper Wrapped Cupcakes
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่แดง (# 2) 3 ฟอง - 3 egg yolks (# L); น้ำมันรำข้าว 20g - rice bran oil; น้ำ 20g - water; วานิลลา 1/2tsp - vanilla extract; ฟักทองสุกบด 50g - pumpkin (cooked); แป้งเค้ก 60g - cake flour; ไข่ขาว 3 ฟอง - 3 egg whites; น้ำตาล 50g - granulated sugar; น้ำมะนาว 3/4 tsp - lime juice; ช็อคโกแลตชิฟ 25g - dark chocolate chip

Bakery Soeasy @cook_18429531

สูตรคัพเค้กฟักทอง https://youtu.be/zi0oTjkHGeM
#ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

คัพเค้กฟักทอง Pumpkin Paper Wrapped Cupcakes

Bakery Soeasy @cook_18429531

สูตรคัพเค้กฟักทอง https://youtu.be/zi0oTjkHGeM
#ครัวผจญภัย

ส่วนผสม

ไข่แดง (# 2) 3 ฟอง - 3 egg yolks (# L)
น้ำมันรำข้าว 20g - rice bran oil
น้ำ 20g - water
วานิลลา 1/2tsp - vanilla extract
ฟักทองสุกบด 50g - pumpkin (cooked)
แป้งเค้ก 60g - cake flour
ไข่ขาว 3 ฟอง - 3 egg whites
น้ำตาล 50g - granulated sugar
น้ำมะนาว 3/4 tsp - lime juice
ช็อคโกแลตชิฟ 25g - dark chocolate chip

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตัดกระดาษเตรียมไว้ รายละเอียดรับชมได้ที่ https://youtu.be/zi0oTjkHGeM
2

ไข่แดง + น้ำมันรำข้าว + น้ำ + วานิลลา + ฟักทองสุกบด ตีผสมให้เข้ากัน
3

ร่อนแป้งตามลงไป ผสมให้เข้ากัน
4

ตีเมอแรงค์ ไข่ขาว + น้ำตาล + น้ำมะนาว โดยทยอยใส่น้ำตาล2-3ครั้ง จนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน สีขาวมันวาว
5

นำส่วนของเมอแรงค์ไข่ขาวผสมกับส่วนของไข่แดง โดยทยอยใส่ไข่ขาวทีละ 1/3 ส่วน ตะล่อมอย่างเบามือ จนหมด จากนั้นใส่ชอคโกแลตชิฟสับหยาบ ตะล่อมพอเข้ากัน
6

ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 160°C ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนเค้กสุก
7

รับชมรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/zi0oTjkHGeM