ตั้งกระทะใส่นำ้มัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปทอดพอสุก ยีไข่ให้แตก ตักขึ้นพักไว้ และเหลือกระเทียมไว้ในหม้อเล็กน้อย

ยีแหนมใส่ถ้วยเตรียม โดยใช้ช้อนส้อมกดลงไปที่แหนมหรือจะใช้วิธีขยำก็ได้

นำแหนมที่เตรียมไว้มาผัดต่อ ใส่แครอท ผักกาดขาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยผงปรุงรส เกลือ นำ้ตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และผงชูรสลงไป ผัดให้เข้ากัน