แกงเผ็ดหอยครางแครงกับฟักทอง

Name: แกงเผ็ดหอยครางแครงกับฟักทอง
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อหอยแครง 2 ขีด; เนื้อหอยคราง 2 ขีด; ฟักทอง ครึงกิโล; กะทิ 2 ถ้วยตวง; พริกแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ; กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ; ใบชะพลูซอย ใบมะกรูด พริกแดงแต่งกลิ่น; ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบและน้ำปลา

Dome Klayphaksi @domeklay9

แกงเผ็ดแบบใต้ ใช้หอยครางและหอยแครงมาแกงกับฟักทอง หอยสองชนิดที่คล้ายกัน ในภาพที่ตัวเล็กคือหอยครางตัวใหญ่คือหอยแครง #5000มื้อให้น้อง

ดูเพิ่มเติม

แกงเผ็ดหอยครางแครงกับฟักทอง

Dome Klayphaksi @domeklay9

ส่วนผสม

เนื้อหอยแครง 2 ขีด
เนื้อหอยคราง 2 ขีด
ฟักทอง ครึงกิโล
กะทิ 2 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
ใบชะพลูซอย ใบมะกรูด พริกแดงแต่งกลิ่น
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบและน้ำปลา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ผัดพริกแกงด้วยหัวกะทิให้หอม
2

ใส่กะทิที่เหลือควรใส่ฟักทองก่อน พอฟักทองเริ่มสุก ใส่หอยทั้งสองชนิด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใส่ใบมะกรูด ใบชะพลูซอย พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ