ซี่โครงหมูอบ+น้ำพริกหนุ่ม

Name: ซี่โครงหมูอบ+น้ำพริกหนุ่ม
Cuisine: ไทย
Ingredients: ซี่โครงหมู 600 กรัม; ซีอิ๊วขาว 2 ชต; น้ำมันหอย 2 ชต; พริกไทยป่น 1 ชต; กระเทียมโคม 5-10 กลีบ; แป้งข้าวโพด 30 กรัม; น้ำเปล่า 30 ml; น้ำปลา 1/4 ชช; พริกหนุ่ม 6-8 เม็ด; เกลือป่น 1/4 ชช; ผงปรุงรส 1/4 ชช; น้ำเปล่า 1/4 ชช; กระเทียม 6-8 กลีบ; หอมแดง 2-3 หัว

Panida Phungiiz @cook_17127087

บ้านนี้เน้นเมนูง่ายๆใช้แค่กะทะเชพล่อนกับเครื่องอบหรือหม้ออบลมร้อนก็ทำอาหารได้แล้ว

ดูเพิ่มเติม

ซี่โครงหมูอบ+น้ำพริกหนุ่ม

Panida Phungiiz @cook_17127087

ส่วนผสม

ซี่โครงหมู 600 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
พริกไทยป่น 1 ชต
กระเทียมโคม 5-10 กลีบ
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
น้ำเปล่า 30 ml
น้ำปลา 1/4 ชช
น้ำพริกหนุ่ม
พริกหนุ่ม 6-8 เม็ด
เกลือป่น 1/4 ชช
ผงปรุงรส 1/4 ชช
น้ำเปล่า 1/4 ชช
กระเทียม 6-8 กลีบ
หอมแดง 2-3 หัว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำซี่โครงหมูมาหั่น หมักซี่โครงด้วยซีอิ๊วขาวน้ำปลาผงปรุงรสน้ำมันหอยพริกไทยป่นโคกกระเทียมใส่ตามนำแป้งข้าวโพดไปผสมกับน้ำเปล่าแล้วนำมาเทลงในกล่องหมักซีโครงคลุกเค้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน
2

นำหมูใส่ตะแกรงเครื่องอบตั้งอุณหภูมิ 165องศง 35-45นาทีหรือจนกว่าหมูจะสุก
3

ระหว่างรอหมูสุกนำพริกหนุ่มกระเทียมหอมแดงมาผัดกับกะทะเชฟล่อนรอจนทั้งหมดได้ที่ยกออกมาพักรอให้เย็น
4

แกะเปลือกของพริกหนุ่มกระเทียมหอมแดงออกใส่กระเทียมหอมแดงเกลือป่นลงในครกตำให้ละเอียดตามด้วยพริกหนุ่มปรุงรสด้วยผงปรุงรสน้ำปลาได้รสชาติถูกปากแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์จพร้อมซี่โครงหมูอบได้เลย