Rica-Rica Mentok/Bebek
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Kali ini saya bikinnya pakai bebek atau kalau di jawa timur biasanya dibilang mentok 😁😁. Saya pakai metode 5-30-7 ya moms supaya hasil Rica-rica bebek ini lembut banget dan gampang copot dari tulangnya
#pejuanggoldenapron2 #ricarica #ricaricabebek #ricaricamentok #mentokpedas #bebekpedas #olahanbebek #olahanmentok #kulinersulawesi
Rica-Rica Mentok/Bebek
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Kali ini saya bikinnya pakai bebek atau kalau di jawa timur biasanya dibilang mentok 😁😁. Saya pakai metode 5-30-7 ya moms supaya hasil Rica-rica bebek ini lembut banget dan gampang copot dari tulangnya
#pejuanggoldenapron2 #ricarica #ricaricabebek #ricaricamentok #mentokpedas #bebekpedas #olahanbebek #olahanmentok #kulinersulawesi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong bebek lalu campur dengan nenas. Aduk rata. Sisihkan
- 2
Didihkan air, lalu masukkan bebek dan masak selama 5menit. Matikan api lalu tutup panci dan biarkan selama 30mnt. Masak kembali bebek selama 7menit kemudian tiriskan
- 3
Goreng bebek diminyak panas sampai berkulit saja(tidak perlu garing). Angkat sisihkan
- 4
Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, sereh dan daun jeruk. Masak sampai bumbu harum
- 5
Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata koreksi rasa
- 6
Tambahkan bebek/mentok kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)