ล้างทำความสะอาดและหั่นมะระ น้ำไปต้มน้ำใส่เกลือ ประมาณ 20 นาที แล้วพักไว้ จากนั้นต้มน้ำใส่ซุปไก่ก้อน กระเทียมจีน เม็ดพริกไทยและ เม็ดผักชี ตำพอแตก แล้วรอจนน้ำเริ่มเดือด ใส่กระดูกหมูตามลงไป พร้อมเม็ดเก๋ากี้ คอยช้อนฟองอากาศออก จากนั้นใส่เห็ดหอมตาม

ปรุงรสชาติแล้วใส่มะระต้มแล้วลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง เสร็จพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วยผักชี