นำส้อมจิ้มอกไก่ให้ทั่ว

หมักกับสามเกลอ (รากผักชีกระเทียมพริกไทย)

ปรุงรสไก่ด้วยน้ำผึ้ง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงพะโล้และสีผสมอาหารสีแดง ใส่กล่องแช่เย็นข้ามคืน

นำไก่มาอบในกะทะโดยเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาอบไก่ระวังอย่าให้น้ำแห้งเดี๋ยวไก่ไหม้ให้คอยเติมน้ำอยู่ตลอดอบจนไก่สุก

ทำน้ำซอสโดยเติมน้ำกะทิลงในกะทะที่อบไก่

ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย เกลือเพิ่มถั่วลิสงคั่วตำ สีผสมอาหารสีแดงและชีสถ้าไม่มีชีสไม่ใส่ก็ได้นะชิมรสตามชอบ รสจะออกหวานมันเค็มเคี่ยวจนน้ำงวดลงซอสข้นขึ้นก็ใช้ได้แล้ว

ต้มไข่ยางมะตูมลาวา
  ใส่ไข่เป็ดในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วมเติมเกลือนำไปตั้งไฟต้มไฟแรง9นาที30วิ แล้วตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด

ตักใส่จานราดน้ำซอสเสร็จจ้า