แกงเผ็ดฟักทองไก่
Tiwa Tiangpa @Exploded
เป็นหนึ่งในแกงที่ชอบทานมากครับ ไปทานร้านข้าวราดแกงนี่พลาดไม่ได้เลยครับ
แกงเผ็ดฟักทองไก่
เป็นหนึ่งในแกงที่ชอบทานมากครับ ไปทานร้านข้าวราดแกงนี่พลาดไม่ได้เลยครับ
วิธีทำ
- 1
เทกะทิ 150 ml ลงกระทะแล้วตั้งไฟกลาง ผัดกะทิไปเรื่อย ๆ จนแตกมัน (กะทิจะแยกชั้นน้ำมันออกมา) (หากใช้กะทิกล่อง ให้ผสมเกลือลงไปในกะทิด้วย 1/2 ช้อนชา จะทำให้ผัดแตกมันได้ง่าย) (ระวังกะทิจะไหม้นะครับ)
- 2
ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปในกะทิที่แตกมันแล้ว จากนั้นผัดพริกแกงกับมันกะทิจนหอมดี แล้วใส่หางกะทิ
- 3
รอน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วใส่ไก่สับเป็นท่อนที่เตรียมไว้ ปรุงรสตามข้างต้น (รสหวานให้เผื่อไว้ เพราะจะมีรสหวานจากฟักทองอีก รสเค็มให้ค่อย ๆ ปรับนะครับ เพราะแก้ยาก)
- 4
เมื่อไก่สุกนุ่มดีแล้ว ให้ใส่ฟักทอง รอจนฟักทองสุกนุ่มดี จึงใส่โหระพาและพริกหั่นแฉลบ ปิดไฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
แกงเผ็ดฟักทองหมูหมัก แกงเผ็ดฟักทองหมูหมัก
ต้องตำเครื่องแกงเองจะดีกว่าการซื้อจะได้ของสดและถึงเครื่องมากกว่าเครื่องแกงซื้อโดยเฉพาะคุมความเค็มของแกงได้ด้วย
-
-
-
แกงเผ็ดฟักทองเห็ดนางฟ้าใส่ผักหวาน🌶️🧄 แกงเผ็ดฟักทองเห็ดนางฟ้าใส่ผักหวาน🌶️🧄
ฟักทองหนที่แล้วน้ำแกงช่วยดับกระหาย ชุ่มคอดีค่ะ แกงอีกสักรอบใส่เห็ดนางฟ้า ตลาดนัดผักเยอะ มีผักหวานและสะเดาดินขาย ก็อยากทานด้วย เลยใส่รวมกันแกงใส่หมู น้ำพริกแกงเหลือนิดหน่อย เป็นพริกแกงคั่วจากวันก่อนประมาณ ช้อนโต๊ะพูนๆ เอามาปั่นรวมเป็นเครื่องแกงใหม่ สัดส่วนเพิ่มอีกครึ่งเดียวค่ะ หนักมะแขว่นค่ะ ถ้าใครไม่ชอบทานรสขม ไม่ต้องใส่สะเดาดินนะคะ เพราะใส่นิดเดียว ขมแรงกว่าตัวมากๆ แต่ทานแล้วเป็นยาดีค่ะ นานๆ จะเจอสักทีร่วมกิจกรรมเมนูคลายร้อนเลือกวัตถุดิบ ผักหวาน เห็ดนางฟ้า # เมนูคลายร้อน
-
แกงเผ็ดฟักทองเห็ดปลาย่างใส่ดอกงิ้ว🌶️🧄 แกงเผ็ดฟักทองเห็ดปลาย่างใส่ดอกงิ้ว🌶️🧄
เลือกวัตถุดิบร่วมกิจกรรมเมนูคลายร้อนค่ะ แต่ถึงตลาดดึกแล้ว เห็ดนางฟ้าหมด ได้เห็ดอื่นมาแทน แกงกับฟักทองแมงลัก และใส่ดอกงิ้ว ใช้พริกแกงเผ็ด ใส่มะแขว่นเยอะหน่อยและปลาย่างค่ะ -
-
แกงเผ็ดไก่ย่าง🐔 แกงเผ็ดไก่ย่าง🐔
จะสั่งเป็ด MK มาแกงก๋จะแสลงเงินในกระเป๋าเกินไป ซื้อสะโพกไก่ไม้ล่ะ 25฿ มาอร่อยเหมือนกัน
-
-
แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงเผ็ดเป็ดย่าง
แกงกะทิที่รสชาดดี อร่อย ไม่เผ็ดมากนัก แถมยังเป็นเมนูสำหรับบุฟเฟ่หรู ๆ ได้แบบสมราคา ก็แกงเผ็ดเป็ดย่างนี่ละครับ ถ้วยนี้ผมใช้เป็ดอบน้ำผึ้งที่ซื้อมาทาน แล้วทานไม่หมดเลยเก็บไว้ จนกลายมาเป็นอีกเมนูครับ
-
แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงเผ็ดเป็ดย่าง
วันหนึ่งอยากกินแกงเผ็ดเป็ดย่าง ไปกินร้านดัง สิ่งที่ได้คือ แกงแบบใสๆมีเป็ด3-4ชิ้น สัปรด2ชิ้น มะเขือเทส2ลูกในราคาถ้วยละ250 บาท เสียอารมณ์ มากเลยต้องมาทำทานเองคะ อาจไม่ใช่สูตรโบราณ แต่สำหรับตัวเอง โอเคร ทาน1มื้อ ที่เหลือใส่เป็นถุงสำหรับทานต่อมื้อ แช่ฟรีทไว้ทานได้อีกต่างหาก 😊ขอให้อร่อยๆนะคะ😊 #ครัวผจญภัย
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10883613
ความคิดเห็น