ผัดสามเหม็นเจ

Name: ผัดสามเหม็นเจ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วย; สะตอแกะเม็ด 1/2 ถ้วย; ลูกเหรียง(เพาะแล้ว) 1/2 ถ้วย; กุ้งบุกเจ 2-3 ตัว; ผงพริกหม่าล่า 3 ช้อนชา; น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ; ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

Kruajae.Narampher @Kruajae

สระบุรี

#เช้านี้ที่ไทย #5000มื้อให้น้อง เป็นการชุมนุมกันของผักกลิ่นรุนแรง 3 ชนิดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว..โรยด้วยผงหล่าล่าเพิ่มความหอม..เพื่อเตรียมพร้อมของมื้อเช้าอันเร่งรีบ..

ดูเพิ่มเติม

ผัดสามเหม็นเจ

Kruajae.Narampher @Kruajae

ส่วนผสม

ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วย
สะตอแกะเม็ด 1/2 ถ้วย
ลูกเหรียง(เพาะแล้ว) 1/2 ถ้วย
กุ้งบุกเจ 2-3 ตัว
ผงพริกหม่าล่า 3 ช้อนชา
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เด็ดชะอมเอาแต่ช่วงยอดอ่อนๆ,สะตอ,ลูกเหรียง ล้างน้ำเตรียมไว้
2

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย..พอร้อนได้ที่ใส่เม็ดสะตอ,เม็ดเหรียง ลงผัด สักพัก แล้วตามด้วยชะอมและกุ้งบุก
3

ปรุงรสโดยใส่ผงพริกหม่าล่า 2 ช้อนชา,ผงพริกหม่าล่า,ผงปรุงรสเห็ดหอม,น้ำตาลทราย..ผัดให้เข้ากัน..พอสุกตักใส่จานเสริ์ฟ..ทำการโรยผงหม่าล่าที่เหลือลงไปเพื่อเพิ่มความหอม..