หั่นสันคอชิ้นบางพอดีคำ หมักผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย (เพื่อให้หมูมีความกลมกล่อมและเนื้อนุ่ม)

โขลกพริก กระเทียม ให้ละเอียดปรุงรสด้วย น้ำตาล มะนาว น้ำปลาผงชูรส เติมน้ำนิดหน่อย คนให้เข้ากันชิมรสชาติตามต้องการ จากนั้นจัดจานวางหมูแล้วตักน้ำราดลงไป จัดแต่งด้วยคะน้า พร้อมเสิร์ฟ