เจียวกระเทียม ให้เหลือง กรอบ

ตักกระเทียมออกครึ่งนึง พักไว้ในถ้วย ใส่หมูสับลงไปในหม้อ

รวนหมูสับพอประมาณ ไม่ต้องสุกมาก ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสฝาเขียว ใส่ไชโป๊วสับ

พอสุก ค่อยๆ เติมน้ำสะอาดลงไป ใส่เกลือปรุงรสได้นิดหน่อย จะทำให้น้ำใส ต้มจนเดือด (ไฟกลาง) หมั่นช้อนฟองออก

เติมข้าวสุกลงไป ต้มอีกสักพัก เสร็จ ตักใส่ถ้วย ใส่ผัก กระเทียมเจียว พริกไทย ตามใจชอบ