ตั้งหม้อ..ใส่กะทิ..พร้อมหาง..พอเดือด..ใส่..ข่า ตะไคร้ หอมแดง.ใส่ไก่.ตับ ตีนไก่ ใส่เกลือปลายช้อนชา เดือดอีกครั้ง..ใส่ฟัก..ชิมรส..ใส่น้ำปลา..นิด..เคี่ยว..ไฟกลาง..จนไก่สุก..ใส่ใบมะกรูด ใส่เห็ดฟาง..

เวลารับประทาน..ตำพริกเผ็ดมากน้อย..ตามชอบคะ..ใส่ชาม บีบมะนาว.ผักชี.ใส่น้ำปลา..รสดีปลายช้อนชา..ตักต้มข่าใส่..ชิมรสตามชอบคะ..