Sayur Lodeh ala sunda
Biasanya makan lodeh yang kuah merah (pedes)
Sekali2 pengen coba lodeh kuah putih, katanya ala sunda.
Rasanya enak banget, gak kalah sama yang kuah merah ❤
Sayur Lodeh ala sunda
Biasanya makan lodeh yang kuah merah (pedes)
Sekali2 pengen coba lodeh kuah putih, katanya ala sunda.
Rasanya enak banget, gak kalah sama yang kuah merah ❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan potong2 sayur dan tempe. Sangrai kemiri dan terasi. Ulek semua bahan bumbu halus.
- 2
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, lengkuas dan potongan cabe rawit.
- 3
Didihkan air dalam panci hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu tumis, aduk rata. Tuangkan santan aduk rata terus menerus supaya santan tidak pecah. Aduk hingga mendidih.
- 4
Masukkan sayur-sayuran. Dimulai dari sayuran yang keras seperti jagung, labu siam, melinjo dan tempe. Masak hingga 1/2 matang. Kemudian masukkan kacang panjang, terong dan daun melinjo.
- 5
Tambahkan garam, gula dan kaldu. Aduk rata kemudian koreksi rasa.
- 6
Masak hingga sayuran matang. Apabila rasa sudah pas, matikan api dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar