แหนมตุ้มไม่จิ๋ว
ผมเป็นคนเชียงใหม่ แต่มาทำงานสงขลา. แล้วอยากกินแหนมหม้อ ซื้อกินไม่สะใจ ทำเองเลย ถูกประหยัด และสะอาดแน่นอน
แหนมตุ้มไม่จิ๋ว
ผมเป็นคนเชียงใหม่ แต่มาทำงานสงขลา. แล้วอยากกินแหนมหม้อ ซื้อกินไม่สะใจ ทำเองเลย ถูกประหยัด และสะอาดแน่นอน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เนื้อหมูบดให้ละเอียด ก่อนบดล้างให้สะอาด. บดเสร็จเอาพักทิ้งไว้
- 2
หนังหมูที่ซื้อมาเอาหั่นเป็นเส้น แล้วนำมาลวกซ้ำ อีกที หลังจากลวกเสร็จ เอาแช่น้ำเย็นทันที ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
- 3
ล้างกระเทียม แกะเปลือกออกบ้าง นำมาตำแต่ไม่ต้องละเอียดมาก พักไว้
- 4
นำส่วนผสมต่างๆมารวมกันพร้อมที่จะคลุกเคล้า
- 5
ใส่เกลือ ใส่ผงปรุงรส. คลุกเคล้าให้เข้ากัน. คลุกให้นานๆ จนมั่นใจว่าทุกอย่างเข้ากันและเนียน. จากนั้นลองชิมนิดหน่อยเพื่อความมั่นใจว่าไม่อ่อนรสเค็ม. เด่ว จะ มีกลิ่นหรือ เน่า. 555
- 6
เมื่อคลุกเคล้ากันแล้ว เอามาใส่ถุง สัดส่วนเป็นมื้อๆ เวลากิน รีดอากาศออกให้หมด ใส่พริกขี้หนู แล้วมัดให้แน่น เอาทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ1 คืน หรือมากกว่า เพื่อให้รสชาดออกเปรี้ยว. หรือตามความชอบ. จบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น