ต้มน้ำใส่กระทะไฟฟ้าให้เดือด ใส่ปลานิลลงไป พร้อมกับหอมแดงทุบ ต้มปลานิลให้สุก ตักเนื้อปลามาพักไว้ และแกะเอาแต่เนื้อปลา

ตำข่า ตะไคร้ พริกสด หอมแดง ให้ละเอียด หลังจากนั้นนำเนื้อปลาที่แกะไว้ลงมาตำให้เข้ากัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปพอประมาณ ส่วนตัวซื้อมา 10 บาท แบ่งใช้ได้ 2 ครั้ง (พริกกระเหรี่ยงที่ตำในเครื่องแกงค่อนข้างเผ็ดแล้ว)

ตำเสร็จแล้ว ไม่ละเอียดมาก เหมื่อยแขน 555

เทเครื่องแกงที่เราตำไว้ทั้งหทด ลงไปในน้ำต้มปลาในตอนแรก (ใช้น้ำต้มปลาทำน้ำยา ดังนั้นก่อนนำปลานิลมาต้ม ต้องล้างปลาให้สะอาดนะคะ)