วิธีทำ
1นำหมูไปล้างให้สะอาดแล้วหั่น เป็น 3 ชิ้นแล้วทาเกลือ

2 นำหมูทอดน้ำมันโดยใส่น้ำมันท่วมเนื้อหมูทอดประมาณ10 นาทีให้หนังหมูสุกใสแล้วนำขึ้น

3 นำหมูมาทิ่มด้วยช้อนส้อมให้ทั่วหนังหนังหมูแล้วนำไปทอดเอาหนังหมูวางลงก้นกระทะทอดประมาณ 20-30 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง พอหนังหมูเริ่มสุกแล้วพองกรอบทั้วแผ่นก็นำขึ้นพักให้เนื้อหมูเย็นลง

4 หลังเนื้อหมุเย็นแล้วก็นำไปทอดเป็นครั้งที่สามโดยใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที หนังหมูสุกพองเต็มที่ ก็ตักขึ้นให้เสด็จน้ำมันแล้วนำมาหันกินน้ำจิ้มตามพอใจ