นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ​ พริกแกง​ เกลือผง​ คนให้เข้ากัน​ ใส่สับปะรดลงไปแล้วรอให้น้ำเดือด​ ปรุงรสด้วยน้ำตาล​ ซี้อิ้วขาว​ ซอสปรุงรส​ เคี่ยวให้ได้รสชาดเปรี้ยวหวานจากสับปะรด

ใส่ปลาลงไป​ รอน้ำเดือดอีกครั้งเมื่อปลาสุก​แล้วก็ปิดไฟ​ พร้อมตักเสริฟได้เลย