เริ่มต้นด้วยการเทนมสดเย็นลงภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลและเกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

เทยีสต์ใส่กับของเหลว คนให้เข้ากันดี

จากนั้นเติมแป้งลงไป คลุกเคล้าแป้งให้พอเข้ากัน

เติมเนยสดที่ละลายแล้ว จากนั้นนวดแค่พอเข้ากัน

ใช้พลาสติกคลุม พักแป้งรอบแรก 15 นาที เมื่อครบเวลา นำมานวดต่อ

นวดแป้งรอบสอง 10-15 นาที จนกระทั่งไม่ติดมือและสังเกตการเด้งกลับของแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมพักแป้งรอบ 2 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แป้งจะมีการขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า ใช้นิ้วจิ้มจะมีการคืนรูป นำออกมาตัดแบ่งชิ้นเท่าๆ กัน

ปั้นเป็นก้อนกลม และพักแป้งรอบที่ 3 เป็นเวลา 20 นาทีก่อนอบ

เตรียมไข่สำหรับแปรงที่ตัวขนมปัง ไข่ 1 ฟองกับนม 1+1/2 tbsp แปรงก่อนอบ

เตาอบใช้อุณหภูมิ 180'C/20-25 mins (ไฟแต่ละบ้านไม่เท่ากันต้องใช้วิธีสังเกตอีกที) เมื่อสุกแล้วนำมาผ่ากลางตอนที่ยังอุ่นๆ อยู่

ตีวิปปี้งครีม กับน้ำตาล ให้มีการตั้งยอด เป็นอันใช้ได้