Saneh terong

Name: Saneh terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging kambing; 1 terong hijau; 2 butir tomat; 1 ruas Kayu manis; 3 butir kapulaga; 1 sdt klabet; Bumbu; 12 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 ruas laos; 1 sdt merica; Sereh geprak; 1 sdm lombok merah halus

Lala @lala26595

Tuban - Tegal

Saneh terong

Lala @lala26595

Tuban - Tegal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4daging kambing
1terong hijau
2 butirtomat
1 ruasKayu manis
3 butirkapulaga
1 sdtklabet
Bumbu
12 butirbawang merah
7 butirbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 ruaslaos
1 sdtmerica
Sereh geprak
1 sdmlombok merah halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kambing tanpa cuci bersihkan busa hitamnya (tdk mencuci daging kambing akan mengurangi bau prengus khas kambing)
2

Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang
3

Potong2 terong, goreng sebentar hingga kulitnya kecoklatan
4

Masukkan bumbu ke dlm daging yg setengah empuk, tambahkan kapulaga dan kayumanis
5

Jika sudah matang, masukkan terong goreng, rebus sbntr lg agar bumbu meresap ke terong
6

Siap di sajikan