แกะกุ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออก​ ล้างให้สะอาด​ พักไว้

สับ​กระเทียม​ หั่นพริกแห้งเป็นท่อนเล็ก​ ๆ​ เด็ดใบกระเพราแล้วล้างให้สะอาดพักไว้

ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมัน​ พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมกับพริกแห้งลงไปผัดให้หอม

ใส่กุ้งลงไปผัด​ให้สุก​ เติมน้ำเปล่าได้ค่ะ​ถ้าแห้งเกินไป

พอกุ้งเริ่มสุก​ ปรุงรสด้วย​ น้ำมันหอย​ ซอสปรุงรส​ น้ำตาลทราย​ แล้วผัดให้เข้ากัน

พอทุกอย่างเข้ากันดี​ ใส่ใบกระเพรา​ ผัดให้ใบกระเพราสลด​ แล้วตักเสริฟได้เลย