Nasi Liwet Solo

Name: Nasi Liwet Solo
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Opor; 1 ekor ayam kampung Muda; 10 Bawang merah; 7 Bawang putih; 2 cm Jahe; Kunyit 4 cm biar kuning; 2 butir Kemiri; 500 ml santan agak encer, kqlau pake kara 1 bungkus aja (60ml); 2 lembar Serai; Daun salam; Lengkuas 2 cm geprek; Garam gula; Air ungkep ayam opor tadi; 2-3 biji Telur; Labu siam besar 2 biji potong kotak korek api; Cabe besar; Cabe rawit utuh; Bawang merah dan putih; Santan kara 1 aja bikin cair 300ml; Daun salam; Serai; Lengkuas; Rendaman ebi 2 sdm aja; Garam gula lada; Putih telur kocok pake mixer ampe kaku; Garam; santan kara 60ml atau santan peras 100ml kental; 10 biji Telur; Air 300ml bole lebih; secukupnya Gula jawa/merah

Christine Amanda @Tina_Amanda

Borneo

QA ubek-ubek cookpad cari resep aanasi liwet Solo... Sy dapat dari siapa gitu namanya lupaaa..🙏😣 maafkan sy yaa recook lupa ngetag🙏 untuk opor dan nasinya sy pake resep mix sana sini say....
Intinya kata suami..
Lumayan untuk mengobati rasa rindu nangkring di Nasi liwet lampu merah Solo 😣😃👍

Lebih banyak

Nasi Liwet Solo

Christine Amanda @Tina_Amanda

Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Bahan Opor
1 ekorayam kampung Muda
10Bawang merah
7Bawang putih
2 cmJahe
Kunyit 4 cm biar kuning
2 butirKemiri
500 mlsantan agak encer, kqlau pake kara 1 bungkus aja (60ml)
2 lembarSerai
Daun salam
Lengkuas 2 cm geprek
Garam gula
Bahan Areh Kuning
Air ungkep ayam opor tadi
2-3 bijiTelur
Sayur Liwet labu siam
Labu siam besar 2 biji potong kotak korek api
Cabe besar
Cabe rawit utuh
Bawang merah dan putih
Santan kara 1 aja bikin cair 300ml
Daun salam
Serai
Lengkuas
Rendaman ebi 2 sdm aja
Garam gula lada
Bahan areh putih
Putih telur kocok pake mixer ampe kaku
Garam
santan kara 60ml atau santan peras 100ml kental
Bahan telur Pindang
10 bijiTelur
Air 300ml bole lebih
secukupnyaGula jawa/merah
Daun jati (skip boleh) ganti teh celup yg itam
Garam gula
3 lembarDaun salam
Bawang merah pake kulitnya potong kasar
Bawang putih pake kulit potong kasar
Bahan Nasi Liwet
Beras seperti bu ibu masak biasanya
1Santan kara
daun salam
Pandan dan daun jeruk serta serai (biar wangiiimaksimal😃)
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kita masak nasi,semua bahan nasi dicampur n masak d rice cooker.. sembari menunggu cuzz bikin sayur...
2

Sayur labu siam.. cabe, bawang merah, putih dan ebi diblender... Tumis ampe wangi masukkan labu, santan dan lainnya.. masak ampe maknyuss
3

Bikin Pindang, telur rebus duluan ya lalu kupas... Abis d kupas, masak bersama bahan pindang... Agak lama ampe air menyusut dan telur hitammm
4

Bahan areh putih, telur ama santan aduk2 aja ampe bergerindil gaess
5

Bahan areh kuning, kuah opor di aduk ama telur trus kukus gaes... Dinginkan
6

Bahan opor, sama seperti ngungkep ayam biasanya ayam direbus ama bahan2 yg dihaluskan.. ampe mantep