Ikan Tongkol Terong Balado

Name: Ikan Tongkol Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong sesuai selera; 4 buah terong ungu pendek, potong sesuai selera; 2 papan petai; 4 lbr daun jeruk; 3 bks kecil terasi udang ABC; 2 sdt gula merah; secukupnya Garam; 3 buah tomat; 4 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 8 buah cabai merah besar; 1 genggam cabai kecil (sesuai selera)

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Another "masak gampang" versi saya, dan cepat bikinnya.

Lebih banyak

Ikan Tongkol Terong Balado

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Another "masak gampang" versi saya, dan cepat bikinnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol ukuran sedang, potong sesuai selera
4 buahterong ungu pendek, potong sesuai selera
2 papanpetai
4 lbrdaun jeruk
3 bks kecilterasi udang ABC
2 sdtgula merah
secukupnyaGaram
Bumbu halus:
3 buahtomat
4 siungbawang putih
9 siungbawang merah
8 buahcabai merah besar
1 genggamcabai kecil (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong hingga matang (sesuai selera), ikan tongkol dan petai juga digoreng. Lalu tiriskan
2

Tumis bumbu halus, tambahkan terasi lalu aduk rata sampai terasi hancur. Kemudian tambahkan daun jeruk, gula merah dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu matang dan meletup2. Koreksi rasa
3

Kalo sudah pas rasanya, masukkan ikan tongkol, terong & petai ke dalam bumbu. Kemudian aduk hingga rata. Karena ikan tongkol, terong dan petai nya sudah matang, jadi ngaduknya sampai bumbu rata saja ya, ndak usah lama2.