Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1 batang sereh geprek batangnya; 1 ruas lengkuas geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam gula kaldu bubuk; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar; Sohun; Telur rebus; Bawang goreng; Daun seledri

finantri andita putri @finantriandita

Malang - Balikpapan

Untuk isiannya bebas mau ditambah apa sesuai selera. Kalo ini bener2 cuma ceker ajaa. Sambalnya cuma cabe rawit sama bawang putih aja yaa. Cara buatnya seperti biasa direbus dlu lalu di ulek terus dimasak lagi di wajan kasih air dikit tambahin garam gula :)

Lebih banyak

Soto Ceker

finantri andita putri @finantriandita

Malang - Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
1 batangsereh geprek batangnya
1 ruaslengkuas geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram gula kaldu bubuk
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 bhkemiri
1/2 sdtketumbar
Bahan pelengkap
Sohun
Telur rebus
Bawang goreng
Daun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker sebentar. Lalu tiriskan
2

Rebus lagi air sepanci dan masukkan cekernya rebus agak lama sampai benar2 empuk
3

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk salam dan sereh dan lengkuas hingga harum dan sampai bumbu tanak. Kemudian masukkan daun bawang
4

Masukkan bumbu kedalam rebusan ceker (jika ceker sudah benar2 empuk) kemudian tambahkan garam gula kaldu bubuk. Tunggu mendidih, koreksi rasa. Taburkan daun seledri. Selesai :)