Steak tempe

Name: Steak tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tempe; 50 gram udang dihaluskan (optional); 50 gram tepung terigu; 100 gram tepung panir; 3 butir telur; 1 sdt merica bubuk; 1 bawang bombay rajang halus; 3 siung bawang putih (haluskan); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Kentang goreng; Brokoli rebus; Wortel rebus iris panjang; 1 buah bawang bombay iris kecil; 1 siung bawang putih geprek iris; 10 sdm saos tomat; 5 sdm saos tiram; 1 sdt pala bubuk (optional); 200 ml air putih; 1 sdt tepung maizena larutkan; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Margarin secukupnya untuk menumis

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Bagi yang ga doyan tempe atau tidak begitu suka tpe silahkan dicoba.. saya sudah 2x membuat versi polosan tempe aja dan juga yang saya campur sedikit udang .. semua enak kok ga berasa tempe nya asal ngukusnya lamaan ya bun.. selamat mencoba .. steak ala wong jowo.. 😁

Lebih banyak

Steak tempe

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramtempe
50 gramudang dihaluskan (optional)
50 gramtepung terigu
100 gramtepung panir
3 butirtelur
1 sdtmerica bubuk
1bawang bombay rajang halus
3 siungbawang putih (haluskan)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bahan pelengkap :
Kentang goreng
Brokoli rebus
Wortel rebus iris panjang
Bahan saos steak :
1 buahbawang bombay iris kecil
1 siungbawang putih geprek iris
10 sdmsaos tomat
5 sdmsaos tiram
1 sdtpala bubuk (optional)
200 mlair putih
1 sdttepung maizena larutkan
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Margarin secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tempe selama 30 menit lalu hancurkan tempe hingga halus..
2

Jika tempe sudah halus masukkan udang, telur,bawang bombay bawang putih yang sudah dihaluskan dan 3 sdm tepung panir..lalu masukkan garam merica dan kaldu bubuk..campur hingga rata dan bentuk bulat pipih adonan..
3

Jika adonan sudah dibentuk masukkan adonan ke dalam mangkok berisi kocokan telur putih lalu gulung2kan ke tepung panir.. ulangi hingga adonan tertutup rata.. adonan bisa langsung digoreng atau masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer..
4

Untuk membuat saos : panaskan wajan masukkan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.. masukkan air putih pala bubuk beserta saos tomat dan saos tiram.. lalu masukkan merica garam dan kaldu bubuk..koreksi rasa.. jika sudah mendidih masukkan larutan tepung maizena.. aduk aduk sebentar matikan api..
5

Susun steak tempe yang sudah digoreng beserta pelengkap lalu siram dengan saos steak.. dan steak tempe siap dinikmati..