Cuci bersih ayam, beri garam dan goreng sampai matang tapi jangan terlalu kering. Angkat sisihkan.

Tumis bumbu halus dan tambahkan rempah². aduk² dan masak sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam, kecap, garam dan gula kemudian tambahkan sedikit air. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu agak sat dan meresap ke ayam.

Tes rasa, kemudian angkat dan sajikan dengan taburan.