Sempolet

Name: Sempolet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pakis secukupnya (bersihkan); Kangkung 1 ikat (siangi dan bersihkan); secukupnya Siput; Udang secukupnya (kupas kulit); Lokan secukupnya (rebus dulu lalu pisahkan isinya); Ikan teri halus sckupnya; Merica halus sckupnya; Asam keping 1 buah; 5 sdmTepung sagu/kanji juga bisa (larutkan didalam segelas air); Air; Garam; Penyedap; 1 ruas jari Terasi; 10 buah Cabe merah keriting; Cabe merah kering 10 buah (direbus dulu biar gampang dihaluskan); 3 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih

Dona Fitria @cook_5946232

Selatpanjang, Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau

Cemilan yg bikin nagih 😂
Di resep ini saya tulis smua bahan secukupnya, karna ga pandai mengira2 😆
Saya beli di abg pasar rata2 5 ribu rupiah.
Udang 5 ribu, siput 5 rb 😂

Lebih banyak

Sempolet

Dona Fitria @cook_5946232

Selatpanjang, Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau

Cemilan yg bikin nagih 😂
Di resep ini saya tulis smua bahan secukupnya, karna ga pandai mengira2 😆
Saya beli di abg pasar rata2 5 ribu rupiah.
Udang 5 ribu, siput 5 rb 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pakis secukupnya (bersihkan)
Kangkung 1 ikat (siangi dan bersihkan)
secukupnyaSiput
Udang secukupnya (kupas kulit)
Lokan secukupnya (rebus dulu lalu pisahkan isinya)
Ikan teri halus sckupnya
Merica halus sckupnya
Asam keping 1 buah
5sdmTepung sagu/kanji juga bisa (larutkan didalam segelas air)
Air
Garam
Penyedap
Bahan halus
1 ruas jariTerasi
10 buahCabe merah keriting
Cabe merah kering 10 buah (direbus dulu biar gampang dihaluskan)
3 siungBawang merah
1 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, beri sedikit merica bubuk, garam, asam keping dan penyedap. Tambahkan air (agak banyak supaya kuahnya banyak). Tes rasa
3

Masukkan sayur2. Masak kira2 sampai sayur layu
4

Masukkan udang, lokan dan siput. Masak smpai mendidih. Lalu kecilkan api kompor
5

Masukkan larutan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dan mengental. Aduk sampai tingkat kekentalan yang diinginkan
6

Siap disajikan. Enak dimakan pas lg panas yaa. Kalau sudah dingin, kuah agak mencair.