Kerupuk kulit babi+udang+pete masak tauco

Name: Kerupuk kulit babi+udang+pete masak tauco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bngks kerupuk kulit babi; 1/4 kg udang (saat berkulit); 2 papan pete; 2 sdm tauco; 3 biji cabe hijau besar; 3 biji cabe merah keriting; 4 biji cabe merah rawit; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas (kira2 seuk. Koin); 3 lbr daun salam; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya micin jamur, gula, garam, lada; Secukupnya air

Yennah Tanuwidjaja @y3nn4h_1405

Jakarta

Judul kepanjangan 🤣 Tiba2 kepengen makan kerupuk kulit masak tauco lngsng deh beli bahan-bahan & eksekusi 😁

Lebih banyak

Kerupuk kulit babi+udang+pete masak tauco

Yennah Tanuwidjaja @y3nn4h_1405

Jakarta

Judul kepanjangan 🤣 Tiba2 kepengen makan kerupuk kulit masak tauco lngsng deh beli bahan-bahan & eksekusi 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bngkskerupuk kulit babi
1/4 kgudang (saat berkulit)
2 papanpete
2 sdmtauco
3 bijicabe hijau besar
3 bijicabe merah keriting
4 bijicabe merah rawit
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 btgsereh
1 ruaslengkuas (kira2 seuk. Koin)
3 lbrdaun salam
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyamicin jamur, gula, garam, lada
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kerupuk kulit sampai lemas/tidak kaku lalu bilas dan agak diperas airnya. Kemudian gunting agak kecil.
2

Kupas udang & pete. Untuk pete sengaja aku tidak belah dua.
3

Trio cabe diiris serong lalu aku cuci dengan air agar sebagian biji terbuang
4

Bawang putih dicincang, bawang merah diiiris kecil2. Sereh & lengkuas digeprek.
5

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan trio cabe. Aduk2 lalu masukan sereh, lengkuas & daun salam. Masukkan pete & aduk2 kembali beberapa saat baru tuang tauco. Aduk2 lalu masukkan udang beri sedikit lada.
6

Selanjutnya tambahkan air (saya pakai air agak bnyk) lalu masukkan micin jamur & gula. Tes rasa dl jika krng asin baru tambahkan garam. Jgn lngnsg masukkan garam krn tauco sudah ada rasa asin.
7

Setelah air mendidih baru masukkan kerupuk kulit babi. Biarkan sekitar 5menitan agar meresap pada kerupuk kulit.