ตั้งกะทิให้เดือดใส่เนื้อหมูก่อน ตามด้วยปูดอง ตะไคร้ซอย พริก หอม น้ำมะขามเปียกรอหมูสุกชิมรส ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บและเกลือ ตบด้วยใบมะกรูดฉีก