Oseng Mercon ala Yogyakarta

Name: Oseng Mercon ala Yogyakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sandung lamur yg bagus; 1/4 kg iga sapi; Bumbu halus:; 100 gr cabe rawit merah; 200 gr cabe merah besar; 100 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 2 ruas kencur, jahe, kunyit; 2 butir kemiri,; 1 sdt merica; 1 sdm ebi d sangrai; Bumbu cemplung:; secukupnya Daun salam, daun jeruk, sereh geprek, laos geprek; sesuai selera Gula pasir, gula jawa,garam, penyedap jamur, saori; 50 ml minyak un menumis

Husna Nf @Melati_01

Malang

Ceritanya ini moms sy lihat rivew vloger2 terkenal pada ke oseng mercon yg terkenal d Yogyakarta....yah dr pada ngeces ndiri akhirnya bikin dengan rasa sesuai keinginan saya baik level pedas nya maupun bumbu2 nya....yg jelas ini enak buanget mom's👌

Lebih banyak

Oseng Mercon ala Yogyakarta

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sandung lamur yg bagus
1/4 kgiga sapi
Bumbu halus:
100 grcabe rawit merah
200 grcabe merah besar
100 grbawang merah
50 grbawang putih
2 ruaskencur, jahe, kunyit
2 butirkemiri,
1 sdtmerica
1 sdmebi d sangrai
Bumbu cemplung:
secukupnyaDaun salam, daun jeruk, sereh geprek, laos geprek
sesuai seleraGula pasir, gula jawa,garam, penyedap jamur, saori
50 mlminyak un menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging rebus sampai empuk sisihkan, jgn buang air kaldu, krn nanti akan d pakek untuk memasak
2

Uleg bumbu halus, kemudian tumis beserta bumbu cempung sampai bumbu benar2 tanak, tanda bumbu tanak adalah jika minyak buat menumis tadi keluar kembali dan bumbu semakin merah warnanya
3

Masuk kan daging dan air kaldu secukupnya, beri garam, gula putih, gula jawa, penyedap jamur, saori
4

Masak kira kira 15 menit dengan api sedang, ato sampai kuah menyusut, test rasa dan matikan api, sajikan