ล้างกับตัดเล็บตีนไก่เตรียมไว้+หั่นล้างผักต่างๆด้วย

ใส่น้ำแล้วเอาตีนไก่กับรากผักชี ข่า1 ตะไคร้1 ใส่ลงไปด้วย พอเดือดก็ค่อยๆตักมันฟองออก +ปรุงรสด้วยฝาเขียว เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และก็ซีอิ๊วดำ จากนั้นก็ตุ๋นต่อไปประมาณ 1 ชม

พอครบ 1 ชม ก็ใส่เห็ดลงไป

พอเห็ดเริ่มสุกก็ใส่พริก ผักชีฝรั่ง และก็ปิดไฟบีบมะนาว