ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียมเจียวให้หอม แล้วจึงใส่หอยลงผัด ปิดฝาให้ฝาหอยอ้า

จากนั้นใส่ใบโหระพาลงผัดให้สุก ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน