ยำมะเขือเผากุ้งสด
สูตรนี้เพิ่มมะเขือยาวเผาอีกสัก 1 ลูกจะพอดีกับน้ำยำเลยคะ เพราะมะเขือยาวเผาผสมกับน้ำยำอร่อยมาก ชิมจนมะเขือยาวเผาหมดเลย
ยำมะเขือเผากุ้งสด
สูตรนี้เพิ่มมะเขือยาวเผาอีกสัก 1 ลูกจะพอดีกับน้ำยำเลยคะ เพราะมะเขือยาวเผาผสมกับน้ำยำอร่อยมาก ชิมจนมะเขือยาวเผาหมดเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เรามาเตรียมส่วนประกอบก่อนนะคะ
- 2
นำมะเขือยาวมาเผากับเตาแก๊ส เผาจนมะเขือยาวเป็นสีดำทั้งลูก
- 3
เผาเสร็จแล้วนำมาลอกเปลือกสีดำๆออกให้หมดเลยจ้า
- 4
นำหมูสับกับกุ้งมาผัดกับกระทะให้สุก
- 5
พอสุกแล้วแกะเปลือกกุ้งออกและหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- 6
หั่นมะเขือเผาเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานรอน้ำยำนะคะ
- 7
โขลกรากผักชี +กระเทียม+พริกเข้าดเวยกัน
- 8
ปรุงรสน้ำยำ โดยใส่กระเที่ยมดอง +น้ำมะนาว +น้ำปลา ลงไผ
- 9
ตามด้วยหัวหอม +กระเทียมดอง+ผักชี ลงไปคลุก
- 10
เทน้ำยำที่ปรุงเสร็จแล้ว ลงไปในหมูสับกับกุ้งสับเลยจ้า
- 11
น้ำยำพร้อมแล้วราดน้ำยำบนมะเขือเผาเลยจ้า ตกแต่งด้วยกุ้งตัวโตๆให้น่ารับประทาน
- 12
เสร็จละจ้า
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น