โขลกพริก กระเทียมเสร็จแล้วตั้งพักไว้

นำไข่เยี่ยวม้าที่แช่ตู้เย็นไว้มาปลอกเปลือกและผ่าครึ่ง จากนั้นนำไข่เยี่ยวม้าคลุกกับแป้งทอดกรอบ

ทอดไข่เหยี่ยวม้าด้วยไฟปานกลางจนข้างนอกเหลือง จากนั้นตักขึ้นพักไว้

ทอดใบกระเพราด้วยไฟกลางเช่นกัน พอกรอบตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ใส่กระทะ พอเริ่มหอมใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสุกปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล ซอสหอยนางรม ชิมรสตามชอบ และเอาไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ลงไปผัด ((ผัดไม่ต้องนานนะ)) ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ