ปลาทอด 3รส
2สูตร รวมกันค่ะจากใน Cookpad นี่เองค่ะ ต้องขอบคุณThaiphat P. และก็ Khunmae Puifaii ด้วยค่ะที่แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยม #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
ปลาทอด 3รส
2สูตร รวมกันค่ะจากใน Cookpad นี่เองค่ะ ต้องขอบคุณThaiphat P. และก็ Khunmae Puifaii ด้วยค่ะที่แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยม #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
กระทะใส่น้ำมันพอท่วมปลา ตั้งไฟให้ร้อน, ระหว่างรอ นำปลามาทาแป้งโกกิ (หรือจะใช้แป้งมันก็ได้จร้าาา) ทาให้ทั่วหน้า-หลัง
- 2
น้ำมันร้อนแล้วก็ลงปลาเลยจร้าาา เอาด้านหนังลงก่อน สัก 5นาที, ค่อยกลับอักด้านสัก 2-3นาทีพอจร้าาา
- 3
ตั้งกระทะอีกใบรอเลยจร้าาา พอกระทะร้อนก็ใส่น้ำมัน (จะแบ่งน้ำมันจากที่ทอดปลามาก็ได้ สัก 2ทัพพีจร้าาา), น้ำมันร้อนแล้วก็ลงหอมใหญ่ก่อนเลยจร้าาาา ผัดให้หอมพอสุก แล้วค่อยลง พริกหวาน และก็ถั่วเม็ดเขียว ผัดสักพักสุกพอประมาณ ค่อยใส่สัปรด แล้วก็ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ (แนะนำให้ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดไว้ในชามก่อนก็ดี จะได้ชิมรส ก่อนลงกระทะจร้าาา) เรียบร้อยแล้วค่อยลงแป้งมันสุดท้ายคนให้เข้ากัน (หากแห้งเติมน้ำเล็กน้อยนะจร๊ะ)
- 4
ผักหอมหั่นฝอยจัดจานรอเลยจร้าาาา, เมื่อปลาสุกแล้วก็วางบนผักหอมได้เลยจร้าาาา, เครื่องสุกแล้วก็ตักราดบนปลา หรือใครไม่ชอบแฉะจะวางข้างๆ ปลาแล้วใช้จิ้มทานก็ฟินเหมือนกันจร้าาา, โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง และก็ผักชี หรือ สาหระแหน่ เสริฟได้แล้วจร้าาา😋😋😋
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น