Ayam Lado Mudo Koto Gadang

Name: Ayam Lado Mudo Koto Gadang
Yield: 7-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr / setengah ekor Ayam; 250 gr Cabe Hijau segar, giling halus; 10 siung Bawang merah, iris tipis; Secukupnya garam, kaldu bubuk; 5 siung Bawang putih; 5 bt Kemiri; 2 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 1 sdm Ketumbar; 4 bt Cengkeh; 1 bt Pala; 1 jempol Lengkuas, memarkan; 1 bt Bunga Lawang; 2 cm Kayumanis; 2 bt Kapulaga; 1 btg Serai, memarkan; 1 lb daun Kunyit, simpulkan; 4 lb daun Jeruk; 1 sdm air Jeruk nipis

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Akhir minggu adalah saatnya excusi resep yang sudah lama di cookmark 😂😂 Bukan begitu kisanak??

Seperti resep yang satu ini, udah kapan tauk disimpan, dan baru sekarang kesampaian.. punya Cabe ejoo 😁😁 truss di cooksnap dehh!!

Selalu-lalu nyontek resepnya Uni @desmawatikuretangin 🥰🥰 sedikit modif di step memasak yaa unsay, tujuannya tak lain untuk mempermudah, karena aku tim nguleg manual 😅🙏🏻

Liat deh ejoo nya, auto bikin nyendok Nasi kaan?? 🍚🍚 Hayoo bikin jugak!!

#CookpadIndonesia
#MasakanDaerahku
#Babako24_MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar

Bismillah..

Akhir minggu adalah saatnya excusi resep yang sudah lama di cookmark 😂😂 Bukan begitu kisanak??

Seperti resep yang satu ini, udah kapan tauk disimpan, dan baru sekarang kesampaian.. punya Cabe ejoo 😁😁 truss di cooksnap dehh!!

Selalu-lalu nyontek resepnya Uni @desmawatikuretangin 🥰🥰 sedikit modif di step memasak yaa unsay, tujuannya tak lain untuk mempermudah, karena aku tim nguleg manual 😅🙏🏻

Liat deh ejoo nya, auto bikin nyendok Nasi kaan?? 🍚🍚 Hayoo bikin jugak!!

#CookpadIndonesia
#MasakanDaerahku
#Babako24_MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo Koto Gadang

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Akhir minggu adalah saatnya excusi resep yang sudah lama di cookmark 😂😂 Bukan begitu kisanak??

Seperti resep yang satu ini, udah kapan tauk disimpan, dan baru sekarang kesampaian.. punya Cabe ejoo 😁😁 truss di cooksnap dehh!!

Selalu-lalu nyontek resepnya Uni @desmawatikuretangin 🥰🥰 sedikit modif di step memasak yaa unsay, tujuannya tak lain untuk mempermudah, karena aku tim nguleg manual 😅🙏🏻

Liat deh ejoo nya, auto bikin nyendok Nasi kaan?? 🍚🍚 Hayoo bikin jugak!!

#CookpadIndonesia
#MasakanDaerahku
#Babako24_MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar

Bismillah..

Akhir minggu adalah saatnya excusi resep yang sudah lama di cookmark 😂😂 Bukan begitu kisanak??

Seperti resep yang satu ini, udah kapan tauk disimpan, dan baru sekarang kesampaian.. punya Cabe ejoo 😁😁 truss di cooksnap dehh!!

Selalu-lalu nyontek resepnya Uni @desmawatikuretangin 🥰🥰 sedikit modif di step memasak yaa unsay, tujuannya tak lain untuk mempermudah, karena aku tim nguleg manual 😅🙏🏻

Liat deh ejoo nya, auto bikin nyendok Nasi kaan?? 🍚🍚 Hayoo bikin jugak!!

#CookpadIndonesia
#MasakanDaerahku
#Babako24_MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

7-8 orang

600 gr/ setengah ekor Ayam
250 grCabe Hijau segar, giling halus
10 siungBawang merah, iris tipis
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 siungBawang putih
5bt Kemiri
2 ruasJahe
2 ruasKunyit
1 sdmKetumbar
4bt Cengkeh
1bt Pala
Bumbu Rempah :
1 jempolLengkuas, memarkan
1bt Bunga Lawang
2 cmKayumanis
2bt Kapulaga
1 btgSerai, memarkan
1lb daun Kunyit, simpulkan
4lb daun Jeruk
1 sdmair Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan semua bahan. Terlebih dulu aku rebus Cabe hijau supaya mudah di uleg, beri sedikit garam. Kemudian rebus Ayam hingga berubah warna, air bekas rebusan jangan dibuang yaa.. Sisihkan
2

Goreng Bawang merah hingga matang, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu matang tidak langu. Masukkan Cabe hijau yang telah dihaluskan, aduk² kembali
3

Masukkan Ayam. Tambahkan air kaldu bekas rebusan Ayam tadi, kecilkan api agar bumbu meresap
4

Masak hingga Ayam matang dan bumbu sedikit menyusut. Terakhir tambahkan kucuran air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat
5

Sajikan bersama nasi hangat, gulai daun pucuk Ubi dan lalapan Timun.. Yummy!!
6

Cakebb yaah warnanya?? Lopek dehh!! 💚💚💚